1. 琳瑯滿目的運動飲料 您選對了嗎?
        2021-05-17 10:03:15  來源:中青報·中青網  
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        南京的天氣逐漸熱了起來,大家戶外運動的興致也逐漸高漲。5月5日立夏后,就進入了夏天,在室外稍微運動一會兒就渾身是汗,而出了這么多汗當然要靠“喝”補充回來。那到底是選擇純凈水?還是運動飲料?在運動后疲憊不堪的時候,看到廣告里運動員喝一口“運動飲料”就滿血復活的場景,你是不是也想補充一杯運動飲料,讓自己滿血復活??墒?,并不是每一個人都適合運動飲料,也不是每一個市面上的“運動飲料”都能被稱為運動飲料,今天咱們就來好好聊一聊運動飲料,您到底該怎么選?

        1.認識運動飲料

        在運動時,身體出大量的汗, 過多的水分損失很容易造成體內的水不足, 容易造成運動能力降低。此時補充運動飲料能為機體補充能量、水和電解質,改善運動表現、緩解疲勞。我國對運動飲料定義為:營養素及其含量能適應運動或體力活動人群的生理特點, 能為機體補充水分、電解質和能量, 可被迅速吸收的飲料。簡單來講就是需要有針對性的補充身體在運動中流汗損失的水、電解質和能量。

        ①如何看懂標簽?

        第一步:學會看瓶身的配料、營養成分表等信息。

        找尋了兩款運動飲料的配料表(如下圖),按順序第一位是水,第二位是甜味劑(糖或者代糖),剩下的配料中可能有維生素、礦物質(檸檬酸鈉等)……不同的運動飲料后面的配料都有所區別,但不變的是都有水、糖(或代糖)、礦物質。

        市面上自稱運動飲料的“飲料”很多,可大部分嚴格來講都不屬于運動飲料。功能性飲料偏多,這種功能性飲料主要配料為各種維生素、?;撬?、咖啡因等,有消除疲勞的作用。

        那要如何鑒別是否為運動飲料呢?關鍵點在于看其包裝上的營養成分表中是否含有鈉、鉀等礦物質,如果該“運動飲料”不含鈉或鉀,則不能稱為運動飲料。國家標準規定運動飲料中的鈉含量應為:5-120毫克/100毫升;鉀含量為:5-25毫克/100毫升。

        除此之外,一款好的運動飲料應該具備以下特征:能夠快速地為身體提供足夠的水分、能量。

        第二步:明白配料表中的物質分別起哪些作用。

        水:運動時因出汗,身體會失去大量的水分,所以運動后補水是最重要的,故也在配料表的第一位。

        糖:能夠為身體帶來能量,幫助身體消除疲勞,在大部分的運動飲料中都添加,處在配料表的第二位。

        代糖:能夠增加甜味,且低熱量,有的甚至可以實現“0熱量”,一些低熱量運動飲料中常常添加。

        ×××鈉、×××鉀、×××鋅:能夠帶來身體流汗損失的礦物質,補充電解質,避免因電解質流失過多導致體內代謝紊亂。

        ②甜味劑都有哪些?

        在飲料的配料表中,常常出現以下配料中的一種或幾種:安賽蜜、糖精鈉、阿斯巴甜、木糖醇、赤蘚糖醇、麥芽糖醇,這些都是目前比較常見的幾種甜味劑。

        安賽蜜、糖精鈉以及阿斯巴甜雖然甜度較高、口感較好,但是不能提供能量。除此之外,科學家發現它們有可能導致肥胖、糖尿病、改變腸道菌群的健康。添加這類甜味劑的運動飲料不建議飲用。

        木糖醇,可以在植物中提取,能提供與蔗糖相當的能量,并且不會影響胰島的功能。

        麥芽糖醇,熱量很低,不會被消化,也不會引起齲齒病。赤蘚糖醇,真正的“0熱量”甜味劑。這兩種都是來源于植物的比較安全的甜味劑,可以適量飲用。

        2.如何選擇運動飲料

        我們在選擇適合自己的運動飲料之前,需要先了解一個知識:血液濃度和運動飲料之間的關系。

        當飲料的液體濃度與血液幾乎相同時,被稱為等滲飲料;當飲料的液體濃度低于血液時,被稱為低滲飲料;當飲料的液體濃度高于血液時,被稱為高滲飲料。故將運動飲料按照濃度細分,可以分為三種:低滲、等滲、高滲。

        按照這一標準如何選擇適合的運動飲料呢?

        ①當您的運動量偏小且沒有大量的出汗時,可以選擇“0熱量”或者低熱量的低滲運動飲料,主要作用是補充水分和礦物質。例如:外星人、尖叫、脈動、水動樂。

        ②當您的運動量較大且出汗量較大時,可以選擇有一定熱量的等滲運動飲料,主要作用是補充水分、能量和礦物質。例如:佳得樂、動益加、日加滿、行天源。

        ③當您的運動量很大且出汗量很大時,可以選擇有較高熱量的高滲運動飲料,主要作用是補充水分、更多的能量和礦物質。例如:冰紅茶、娃哈哈啟力。但也建議和純水一起補充,并且最好是在運動后進行補充。

        其實,我們在日常運動時補充等滲或低滲運動飲料就能滿足補液需求,并且還能讓機體快速地吸收水分、電解質、能量,達到補充運動飲料的目的;在進行日常運動時,不建議隨便補充高滲運動飲料,因為容易導致體內水分的流失。

        除此之外,如果您有減脂的需求,可以喝麥芽糖醇、赤蘚糖醇等代糖的運動飲料。不建議選擇碳酸飲品,碳酸飲料攝入后容易引起胃部充盈和不適。如果您進行的是中長跑、中長距離游泳、自行車和越野滑雪等等這類長距離耐力型運動,還可以選擇補充低聚糖類運動飲料,通過這類運動飲料,可以防止或者延遲運動疲勞的發生,有效地提高您的運動能力。

        3.運動飲料怎么喝?

        在選擇好運動飲料后,我們還得知道什么時候喝它,喝多少?在運動時,機體電解質代謝過程加快, 血液電解質濃度隨著運動負荷的性質、強度、持續時間、體內電解質基礎水平、出汗狀況等多種因素的不同而變化。

        在此之前,我們還需要知道,咱們的汗液當中都有些什么成分,這樣才能缺什么補什么。

        汗液中的物質按照含量多少排序分別為:水、葡萄糖、鈉、氯、鉀、鈣……我們的身體對于氯和鈣的儲量較大,并且數量較為穩定,運動后容易損失更多的鈉、鉀。而運動的時間越長,損失的越多,所以我們需要根據運動的時間來決定運動飲料怎么喝。

        對于30分鐘以內的中低強度運動(夏季除外),可以以補充水為主,盡量選擇純水或者低滲運動飲料;30分鐘左右的大強度運動或者在夏季進行運動時(流汗較多),建議既補純水也補等滲運動飲料;30分鐘以上的持續性運動或運動量過大時,建議以等滲運動飲料為主,輔助補純水。

        運動后日常膳食需要進食蔬菜、水果、優質肉類,運動飲料只是為運動時提供一定的輔助。

        標簽:運動飲料;電解質;甜味劑
        責編:徐鑫
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